Ultimamente ho riscoperto l'avocado, per anni odiato ingrediente delle salse guacamole già pronte, ora amore vero <3
Il Guacamole ora lo preparo IO (2 minuti di orologio, chissà perché prima lo compravo già fatto...) e l'avocado è entrato a tutti gli effetti a far parte della spesa settimanale.
Allora perché non farci un dolce?!
Cosa serve?
2 avocados maturi
220gr di cioccolato fondente
200gr di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90gr di farina
30gr di cacao
3 cucchiai di olio EVO
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Come si fa?
Pelate gli avocados, eliminate il seme e schiacciateli con una forchetta.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, poi unitelo alla purea di avocado.
Aggiungete anche lo zucchero, le uova, la vaniglia, il cacao, il sale, il lievito e l'olio.
Per ultima la farina.
A questo punto, se volete, potete aggiungere delle gocce di cioccolato (io non l'ho fatto).
Foderate una teglia con della carta forno, versatevi l'impasto e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti.
(Adattamento di una ricetta di Martha Stewart)
Baci ;)
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