Metti una domenica mattina primaverile e una fame da lupi...metti una preparazione velocissima e la cottura ancora di più...e allora basta miscele pronte per fare i Pancakes!!
Con questa ricetta non ne avrete più bisogno!
Cosa serve?
150gr di farina 00
2 uova
1 cucchiaino di lievito
100ml di latte
1 pizzico di sale
125gr di ricotta
1 cucchiaio di zucchero
100gr di mirtilli
burro q.b.
miele q.b.
yogurt greco q.b.
Come si fanno?
Mescolate la farina con il sale, il latte, il lievito e lo zucchero; aggiungete i tuorli delle uova e mescolate bene. Terminate con la ricotta e i mirtilli.
A parte, montate a neve ferma gli albumi e incorporateli alla miscela mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Scaldate una padella ed ungetela con poco burro. Quando è ben calda versate un cucchiaio di composto per ogni pancake e cuocete finchè non vedrete delle piccole bollicine, questo è il momento di girarli dall'altro lato.
Servite i Pancakes ben caldi ed irrorateli con lo yogurt greco e il miele...
Semplice no? La giornata non potrebbe iniziare meglio...
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