Senza uova?? SI SI avete capito bene! Ed è buonissima!!!
Questa è una delle mitiche ricette di Marco Bianchi...direi quella che ho rifatto più volte in assoluto!!!
Cosa serve?
Farina di ceci
Zucchine
Olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Prima di tutto bisogna cuocere le zucchine, tagliate a tocchetti, con un filo d'olio, sale e pepe.
Nel frattempo stemperate con la frusta un bicchiere di farina di ceci con due bicchieri di acqua calda e mezzo cucchiaino di sale. Mescolate per circa 5 minuti, poi schiumate.
Quando le zucchine sono cotte, aggiungete un filo d'olio alla pastella e versatela sopra alle zucchine. Cuocete a fuoco medio e girate a metà cottura.
In 2 parole: UNA GODURIA!Etichette: Marco Bianchi, Piatti Unici, Ricette Veloci, Salato
